Subito dopo la vendemmia sono stato da Gianfranco e Simona Fino a visitare la loro nuova cantina e le vecchie vigne, vederle mi fa venire in mente il titolo del film “Ritorno al Futuro”.
“Ritorno”perché queste piante riportano la memoria al passato, ai contadini che le hanno curate con tanto lavoro per tanti decenni e “futuro” perché ora Gianfranco le cura con tecniche moderne e soprattutto con una attenzione che ha del maniacale, ma sappiamo bene che solo la cura estrema può portare a risultati di eccellenza.
